木瓜炖鲨鱼美食做法

中国传统饮食文化源远流长，其中黄金搭档——炖品更是备受人们喜爱。今天，我们分享的是一道精致、美味又营养的炖品——木瓜炖鲨鱼。木瓜味甘、性平、有消食、养颜等功效，而鲨鱼肉香、味鲜、营养价值很高。木瓜炖鲨鱼融合了两个优质的食材，极具鲜美和营养价值，不仅适合寒冷季节食用，也能滋养身体，调理胃肠，提高免疫力。

准备食材

制作木瓜炖鲨鱼，需要准备以下食材：

• 新鲜鲨鱼肉200克
• 木瓜半个
• 鲜姜适量
• 红枣数颗
• 淀粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤说明

接下来就是制作步骤了：

1. 鲨鱼预处理

将鲨鱼肉刮洗干净，去掉肥腻部位，切成小块，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，保证每块肉都裹上薄薄的一层。

2. 木瓜处理

将木瓜去皮去籽切成小块备用。

3. 炒制鲨鱼

将姜片放入锅中略微爆香，放入鲨鱼煎至两面微黄后，盛出备用。

4. 烧开汤料

将适量水放入锅中，放入红枣、姜片、盐、料酒、生抽，烧开后放入上述所有食材，大火烧开后转小火炖约1小时，注意不要炖过头，否则木瓜会变得黏糊。

总结

木瓜炖鲨鱼汤具有滋养健胃、清热解毒、美容养颜、增强身体免疫能力等多种效果，在秋冬季节和肠胃不适的时候尤为适宜。制作这道汤料简单，口感丝滑，是一道美味佳肴。