掌握精妙技巧，自制营养可口燕窝羹！

燕窝作为一种极具营养价值的海味，一直受到人们的喜爱。而燕窝羹更是一款受到女性青睐的美食。在市面上，燕窝羹价格昂贵之余，也令人不放心。今天，让我们一起来学习如何自制营养可口的燕窝羹，以便健康美味每一天。

第一步：选购材料

要做好燕窝羹，首先要选购优质的燕窝，燕窝要选白、大、全、干，有弹性，没有杂质。如果条件允许，可以选择带红燕的燕窝，既美味又营养。此外，还需要准备清水、冰糖等辅料，以及一个大碗和一个小碗。

第二步：处理燕窝

将燕窝用清水泡发至软，然后把多余的燕窝丝剪去，把燕窝放入小碗中，加入清水浸泡十分钟左右，可将泡发出的末杂质清除。然后再用清水冲洗干净，蒸烤至完全干透。

第三步：煮燕窝羹

将处理好的燕窝放入大碗中，加入清水和适量的冰糖，搅拌均匀。然后将大碗放入蒸锅中，蒸煮至大火煮沸后转小火继续煮30分钟左右即可。

在此基础上，还可以根据个人口味加入椰汁、牛奶等食材进行调味，并可以使用榨汁机打成燕窝汁，更加方便美味。

燕窝羹以其滋补养生、美容延年的功效，深受人们喜爱。掌握了制作技巧，大家可以更好地享受这一美食的魅力！