手工糯滑清爽自制凉皮的做法

夏天来了，天气越来越热，想必大家都喜欢吃凉凉的食物。今天，我给大家分享一款非常清爽、爽口的食物——凉皮。这是一款特别受欢迎的甜品，在很多地方都能看到它的身影。现在我们就来看看，如何做出自制凉皮呢？

准备材料

在开始制作凉皮之前，首先要准备好相关材料，包括：绿豆粉、香油、酱油、芝麻酱、蒜头、醋、辣椒油、白糖等。

制作过程

接下来，我们就开始制作凉皮。具体做法如下：

1.准备好一碗绿豆粉，加入适量水，搅拌均匀，过滤掉粉块。

2.将过滤后的绿豆粉倒入锅中，小火加热，不断搅拌。煮熟之后，取出盛在盘子里，等稍微冷却后，可以放入冰箱冷藏，调理一下口感。

3.在绿豆粉的表面撒上一些干面粉，用刀子切成细细的条。

调料制作

凉皮制作好之后，接下来要来制作调料，以提升味道：

1.蒜头去皮，切成末；

2.在碗中加入香油、酱油、芝麻酱、醋、辣椒油、白糖，搅拌均匀；

3.将蒜末加入调料碗中，再次搅拌均匀即可。

最后的装盘

最后，取出已经冷的凉皮，放到碗里，浇上刚才做好的调料，并撒上一些葱花、花生碎等配料即可食用。

以上就是自制凉皮的全部步骤了，大家可以放心尝试。虽然制作过程可能会有些繁琐，但是最终呈现出来的凉皮绝对是一款让人回味无穷的美食。希望大家能够在炎热的夏日里，享受到这一美食，凉快一夏。