手工制作鲜美番茄酱，口感香浓好滋味！

说到美食，每一个人的需求都不相同，但是又有哪一个美食不是受欢迎的？本篇文章将会介绍一道手工制作的鲜美番茄酱，让你在享受美食的同时也能够领略到手工食品的魅力。

第一步：选购新鲜的番茄

制作这款番茄酱的第一步，就是选购新鲜的番茄。在选择番茄的时候要注意不要选择腐烂或者有损伤的番茄，同时也要避免选择太熟的番茄，因为太熟或者烂熟的番茄口感不好，制作出的番茄酱口感会受到影响。建议选择表面光滑、略带黄色、带有淡淡果香味的番茄。

第二步：去皮去籽

选好番茄之后，第二步就是对番茄进行去皮去籽的处理。把选好的番茄放入沸水中烫5-10秒钟，取出后放入冷水中浸泡1分钟左右（不要泡得太久）；接着，用刀在番茄的熟处划上一个十字形，再用手把皮剥掉，然后把番茄中心的白色部分和籽都挖出来即可。这一步做完后，又清爽干净的番茄就呈现在你面前了。

第三步：熬制番茄酱

经过前两步的处理，我们的番茄已经准备好了，现在就是用熬制法制作出鲜美可口的番茄酱。首先，在一个锅里加入适量的油，热锅后放入蒜末、洋葱末、胡萝卜末等蔬菜，炒到熟软后，加入搅碎好的番茄，然后再加入适量的水、盐和糖，中小火煮20-30分钟，让番茄酱慢慢地浓缩、凝结，这样酱汁的味道就可以炖出来了。煮好的番茄酱可以放进一个玻璃瓶中保存，也可以直接用来搭配你喜欢的食材。

经过这三个步骤，我们就可以简单而美味的制作出一份属于自己口味的手工番茄酱。可以搭配面包、三明治、炒菜、烤肉等食品，不论是早午晚饭还是下午茶，都是绝佳的选择。

总之，手工制作的鲜美番茄酱口感香浓好滋味，难怪连续三年在家庭美食制作比赛中取得了冠军。你也来试一试吧。