快手红烧五花肉——家常做法分享

五花肉是很多人喜欢的一道美食，同时在家中自己动手做，不仅可以保证食材的新鲜和食品卫生，还可以享受到做饭的乐趣。说起红烧五花肉，大家都会想起那种香气扑鼻、肥瘦相间、口感绵软的滋味。今天，就和大家分享一下我这道家常快手红烧五花肉的做法。

工具食材准备

以下是本次做红烧五花肉所需要的食材和工具：

主料：五花肉（500克），洋葱（一个），姜（适量），蒜（适量），料酒（一匙），酱油（适量），盐（适量），白糖（适量）。

辅料：水果茶（可选），压力锅或者普通的炒锅。

以上就是需要用到的所有材料和工具，接下来就开始进入正式的烹饪环节了。

食材处理步骤

在开始做红烧五花肉之前，需要先对食材进行处理。以下是处理步骤：

1. 五花肉减脂：将五花肉洗净后，用刀将肥肉部分切成厚度一致的片状。

2. 处理辅料：洋葱切成片状，姜和蒜切好备用。

快手红烧五花肉制作详情

接下来就是制作的详细过程了：

1. 热锅冷油：将锅放在火上，加入适量的油，等锅里的油温度升高后，放入五花肉片煎至两面金黄色。

2. 放蔬菜：加入洋葱片、姜和蒜，翻炒均匀。

3. 加调料：加入料酒、酱油、盐和白糖，翻炒均匀。

4. 加水：倒入适量的水果茶或凉水，尽量把肉片都浸泡在水中，开启煮肉模式加压力锅或用中小火焖煮20-30分钟，等到五花肉软烂后即可关火。

5. 上碟：将煮好的红烧五花肉倒入盘中，再将锅中剩余汤汁拌均匀浇在肉片上即可。

结语

快手红烧五花肉，并不是一道很难做的菜品，只需要准备好食材和工具，根据以上简单的步骤，大家也能轻松地在家里制作出一道美味的红烧五花肉了。不仅可以享受美食的味道，还可以在制作的过程中感受到做饭乐趣，增强自己的厨艺技能。