小清新素菜汤搭配五彩斑斓的野菜豆腐球美食做法

随着人们对健康饮食越来越重视，素菜已经成为很多人的选择。那么如何让素菜也能做出美味呢？今天我们就来介绍一道小清新素菜汤搭配五彩斑斓的野菜豆腐球。这道菜不仅好吃，而且还含有丰富的营养。接下来，我们就来看看具体的做法吧。

主料准备

首先，我们需要准备一些主料：

• 豆腐：200克
• 胡萝卜：50克
• 大白菜：50克
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量
• 盐、鸡精、姜、葱、蒜：适量
• 番茄：1个
• 西红柿：1个
• 洋葱：1个
• 南瓜：50克

制作步骤

准备好食材后，下面进入制作步骤：

1. 将豆腐捣成泥，加入一个鸡蛋、适量面粉、盐、鸡精、姜、蒜、葱拌匀，揉成小肉丸。
2. 热锅凉油，将肉丸放入锅内，小火煎至两面金黄熟透备用。
3. 将煮沸的清水倒入锅中，加入胡萝卜、大白菜和南瓜煮5分钟。
4. 在另外一个锅中爆香姜蒜和洋葱，加入西红柿和番茄煮5分钟。
5. 将番茄汁倒入汤里，加入鸡精和盐调味，搅拌均匀即可。
6. 最后将煎好的肉丸放入汤里再煮1分钟就可以了。

拼盘演绎

最后，我们来介绍一下如何拼盘演绎。

• 将豆腐肉丸放入绿色的素菜汤里，根据口感可以添加自己喜欢的调料。
• 旁边放一些切成小丁的番茄和青瓜，使整道菜更加简洁美观。
• 最后再把一个碟子放在旁边，摆上一勺粉丝。

整道菜就完成了，不仅美观，而且营养丰富、健康美味。

通过这道小清新素菜汤搭配五彩斑斓的野菜豆腐球的美食做法，我们可以感受到素菜也可以有很多变化，更加细腻、美味。而且还能满足那些身体健康的人们对健康饮食的需求。希望大家可以动手尝试制作这道美食，在享受美食的同时，也给自己的身体注入更多的营养元素。