家庭版中式叉烧，光波炉帮你轻松驾驭美食做法

中式叉烧，是广东地区非常有名的一道传统菜品。它由入口即化的瘦肉，和甜咸适中的酱汁构成。烹制叉烧需要独特的技巧，但是有了光波炉这个神器，你可以轻松驾驭这道美食。

准备材料

以下是制作中式叉烧所需的材料：

- 瘦猪肉（500克）

- 白糖（40克）

- 老抽酱油（25克）

- 料酒（25克）

- 蜂蜜（5克）

- 八角（2个）

- 干红辣椒（2个）

- 水（适量）

步骤

制作中式叉烧的步骤如下：

1. 准备工作

先将猪肉洗净去皮，切成长条形。将所有调料按照以上比例分别混合在一起，搅拌均匀。

2. 下锅煮肉

将调好味的肉条放入沸水中汆烫1~2分钟，待变色后取出凉水冲洗，使得表面不再泡油。

3. 做汁

将煮肉汤、蜂蜜和调味料等一并放到盆中，搅拌均匀后把肉均匀裹上调好的酱汁。然后用保鲜膜覆盖住盆子，腌制1小时以上，越久肉的味道会越香。

烹饪

最后将腌制好的肉置于光波炉烤盘上，将光波炉设置为460℉，烤4~5分钟。之后使用厨房刷子刷上一层蜜糖水，再次烤制2~3分钟即可。

结尾

以上就是用光波炉制作家庭版中式叉烧的详细步骤。只需要几个简单的步骤，就可以做出一道美味的中式叉烧。如果您不喜欢太腻的肉，也可以控制酱汁的配料比例。希望这篇文章能够帮助到您，让您在家享受美食之旅，感受宾至如归的温馨氛围。