好吃不贵：电高压锅砂锅豆腐嫩烂入味美食做法

喜欢吃美食的朋友们，相信总有各种各样的口味和风味，其中豆腐可谓是多数人最爱吃的美食之一。今天就为大家介绍一种好吃不贵又简单易做的美食——电高压锅砂锅豆腐。

1. 准备食材

要做出一份美味的豆腐，首先要准备好新鲜的豆腐、青椒、红椒、肉末和适量的调味品。

选购豆腐时，可以去超市或者菜市场挑选新鲜的豆腐，建议选择老豆腐，吃起来口感更加软糯。青椒、红椒也可以选择新鲜的，不过喜欢吃辣的朋友也可以选择带点辣味的。

肉末可以选择猪肉或牛肉，选购时建议选择露天销售的，看起来比较新鲜，品质也更加可靠。

2. 制作过程

制作过程比较简单，只要按照下面的步骤来就OK了：

1. 豆腐切成大块，青椒、红椒切丝，放入电高压锅中；

2. 加入肉末和适量的盐、鸡精、老抽、料酒，用手拌匀；

3. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖30分钟；

4. 炖好的砂锅豆腐表面会浮出一层浓重的汤汁，可以撇去表面上的浮油，最后加入适量的香菜即可。

3. 注意事项

虽然这个美食简单易做，但是还有一些注意事项需要大家注意：

1. 切豆腐时不要太小，否则炖过程中容易散开；

2. 炖的时间要足够长，让豆腐更加入味；

3. 如果喜欢吃辣的话，可以多加一些辣椒或者辣椒酱，口感更佳。

做好了这道美食之后，可以配上一碗白米饭或者小面条，简直是相得益彰。不仅味道好，而且健康又美味。让我们享受这份好吃不贵的美食吧！