奶香蒸蛋挞——低糖低脂健康糖尿病人甜点美食做法

糖尿病人群需要注意控制饮食，但是甜点是很难抵挡的美味。今天，我们要分享一款低糖低脂的美食——奶香蒸蛋挞。这道美食不仅甜度适中，而且还含有丰富的蛋白质，是非常适合糖尿病人食用的美食。

所需材料

低筋面粉100克、全蛋液150克、水70克、鲜牛奶100克、无糖炼乳30克、淡奶油20克、细砂糖30克、盐适量。

制作步骤

步骤一：制作蛋皮

1、将低筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。

2、打散一个蛋液，加入面粉中，搅拌均匀。

3、慢慢加入水，边倒边搅拌，直至面糊光滑。

4、将面糊倒入挞模中，用手指压实，压平，放入冰箱冷藏15分钟备用。

步骤二：制作馅料

1、将剩下的蛋液全部打散，加入淡奶油，搅拌均匀。

2、再加入无糖炼乳和鲜牛奶，混合均匀，在筛网上过滤掉杂质。

步骤三：装配蒸制

1、预热蒸锅，将挞模中的蛋皮倒出多余水分，然后倒入馅料。

2、大火蒸12分钟左右，取出后等凉却，然后脱模。

小贴士

1、在面糊过程中，有人会觉得比较干，可以根据自己口感的需求适当增加水量。

2、制作蒸锅时候，要注意锅内的水量，保证水足够，避免锅干烧伤锅。另外，取出蒸透的蛋挞时一定要注意不要烫到手。

3、可以根据自己的口味，加入一些其他的调料，例如肉松、糖浆等。

奶香蒸蛋挞是一款非常适合糖尿病人食用的美食，低糖低脂，美味可口。尝试着在家里制作一下，给自己一个健康甜点。