咸肉菜饭：肉香十足，菜脆爽口，饭香味清香美食做法

对于爱吃肉又喜欢吃清淡菜的人来说，咸肉菜饭是一道美味的选择。它不仅有着丰富的口感，而且其做法简单，只要几个简单的步骤，就能让你轻松亲手制作出美味的咸肉菜饭。

第一步：准备材料

首先，我们需要准备以下主要材料：

• 咸肉一块（约300g)
• 白菜半颗
• 青葱适量
• 大米两碗
• 盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒适量

注意：咸肉可以提前用水泡一下以去除多余的盐分，但不用泡得太久，以免影响味道。

第二步：烹饪咸肉和白菜

将咸肉切成小块，放入锅中炒至出油，加入料酒、生抽、胡椒粉炒匀。然后加入适量清水，急火煮开后转中小火煮软。

另外一锅烧开水，将切好的白菜焯水后捞出备用。

第三步：烹饪米饭

在煮熟的咸肉汤里加入大米，提前用高压锅煮至米饭八成熟，然后将焯水后的白菜摆在米饭上，再将咸肉倒在上面。加适量盐、味精、青葱，再用小火焖至米饭熟烂即可。

咸肉菜饭做法简单，但口感非常丰富。吃口感香醇，肉香十足，菜脆爽口，饭香味清香。即使不太会烧菜的人也可以轻松尝试制作，并享受这道美食带来的美味滋味。

现在就去准备材料，动手试一试吧。