味道清爽，减少脂肪：白灼虾仁配青菜美食做法

想要保持健康的饮食，我们必须控制自己摄入的脂肪。虾仁是一种低脂肪、高蛋白的海鲜食材，可以帮助我们达到这个目的。加上清爽的青菜，让这道白灼虾仁配青菜成为了健康和美味的完美结合。

材料清单：

- 中号虾仁一磅

- 青菜一把

- 水两杯

- 姜数片

- 大蒜数瓣

- 盐适量

- 蚝油一汤匙

- 生抽一汤匙

- 花椒适量

步骤：

1. 虾仁去头去壳，备用；

2. 青菜洗净，备用；

3. 水放入锅中，加入姜、大蒜、盐、蚝油、生抽、花椒，煮开水；

4. 将虾仁倒入锅中，静候2分钟左右，至虾仁变成粉红色；

5. 取出虾仁，放在盘子中；

6. 将青菜放入锅中，1-2分钟后捞出，装饰在虾仁旁边即可。

注意事项：

1. 关注虾仁的煮熟时间，时间过久会导致口感变硬；

2. 虾仁中含有较高的胆固醇，建议中老年人少食用；

3. 如果不喜欢花椒的味道，可以将其省略。

如此清爽美味的白灼虾仁配青菜，不仅简单易做，而且还能让你保持健康。无论是单独食用，还是搭配米饭吃都会令人回味无穷，所以不妨试试吧。