台湾传统小吃——咸肉菜饭美食做法

台湾是一个美食的天堂，不论你到哪个角落，总有各式各样的小吃摊等待您的品尝。其中，咸肉菜饭是一道非常受欢迎的传统小吃。本文将为您介绍咸肉菜饭的制作方法。

材料准备

在开始制作咸肉菜饭之前，我们需要准备以下材料：

• 米饭
• 瘦肉：150克
• 蒜末：适量
• 墨鱼仔（或其他小鱼）：适量
• 日式酱油：适量
• 盐：适量
• 味精：适量

制作过程

下面是咸肉菜饭的制作步骤：

1. 将一锅水烧开，加入洗净的瘦肉，煮至肉熟后捞出沥干水分，切成小丁备用。
2. 将墨鱼仔（或其他小鱼）放入锅中煸炒至干爽，然后捞出备用。
3. 在锅中放入适量的蒜末煸炒，然后加入煮好的瘦肉和煸炒的墨鱼仔，拌匀并加入少许盐。
4. 将米饭装到碗里，再将炒好的咸肉和鱼饭放在上面，淋上日式酱油和少许味精即可。

小贴士

制作咸肉菜饭时，您可以按照自己的口味添加适当的配菜和调料，例如青菜、豆腐干、辣椒等。同时，瘦肉和墨鱼仔可以提前煮好备用，这样能够节省制作时间。

尝试制作咸肉菜饭，您会发现它的味道非常爽口，而且非常简单易做！

特别感谢您的阅读，希望您也可以在家制作自己的美食享受美好的时光！