口感鲜美的木耳冬菇瘦肉汤——让你的味蕾陶醉！

冬天是食欲最旺盛的时候，我们总是喜欢吃一些暖身的食物。在这个寒冷的季节里，木耳冬菇瘦肉汤就是一个很好的选择。汤汁清新鲜美，滋味醇厚，而且还有补血健身的效果。如果你想享受这道美食，那么请跟着我一起来学习如何制作吧！

食材准备

制作木耳冬菇瘦肉汤，我们需要准备以下材料：

• 干木耳（25克）
• 干冬菇（5朵）
• 瘦肉（150克）
• 姜（适量）
• 葱（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（少量）
• 清水（适量）

步骤简介

制作木耳冬菇瘦肉汤的步骤很简单，大致可以分为以下几个步骤。

1. 将木耳和干冬菇用清水泡发，去掉蒂部，洗净备用。
2. 将瘦肉切成薄片，放入盆中，加入适量的盐和料酒按顺序搅拌均匀，腌制约10分钟。
3. 姜葱洗净后切末。把锅放在火上，倒入适量的底油，等油热后爆香姜葱末，再把腌好的肉片放入锅中翻炒至变色。
4. 将泡发好的木耳和干冬菇倒入锅中，炒匀。
5. 倒入清水，大火烧开，转小火煮25~30分钟，最后加入盐调味即可。

注意事项

在烹饪过程中，我们需要注意以下几点：

• 瘦肉一定要腌制过，这样可以使口感更嫩，青春不老。
• 在加清水的时候不要一次加太多，以免影响汤的口感。
• 煮开之后记得转小火慢炖，这样才可以让汤汁更加鲜美。

只要按照以上步骤，加以注意事项，相信大家都可以做出一份口感鲜美的木耳冬菇瘦肉汤。

最后，希望大家能够尝试制作这道美食，让自己的味蕾陶醉在这道汤汁中，享受生活带给我们的美好。