双皮奶做法，轻松学会制作香滑美味！

在这个美食的世界里，你会发现有很多美味的食物，其中双皮奶就是一个非常好的例子。双皮奶不仅口感细腻，而且口感滑嫩，清爽甜润，让人回味无穷。现在，我来分享一下双皮奶的制作方法，教你轻松学会制作这个美味佳肴。

材料准备

如果你要制作双皮奶，你必须准备好以下的材料：

• 鲜牛奶500毫升
• 砂糖50克
• 明胶5克
• 开水250毫升

请确保这些食材都是新鲜的。

双皮奶的制作过程

接下来，我们将逐步教你如何制作双皮奶：

第一步：制作奶皮

将鲜牛奶倒入锅中，加入25克的糖，搅拌均匀后烧开。一旦开始沸腾，请调低火力搅拌，然后用中小火缓慢煮至奶水变得浓稠时，将锅从火上取下。凉10分钟左右，然后用勺子舀去表面的皮层，装入容器内待用。这就是双皮奶的第一个“皮”。

第二步：制作奶引

把明胶浸泡在冷水里5分钟。将开水倒入锅中，加入25克糖，搅拌均匀后再加入明胶，继续搅拌。如果明胶没有完全融化，可以在加热锅的时候再稍微搅拌一下。待混合物冷却时可以不停地搅拌，以避免结块。然后放到注水器内，待用（也可以用漏勺过滤掉未融离的胶体）。

第三步：制作双皮奶

将奶引倒入奶皮中，搅拌均匀。装入小碗内，封上保鲜膜，并在蒸锅里蒸约15-20分钟即可。待凉后切成块状，摆盘装饰，放入冰箱中冷藏最少2个小时以上即可食用。

结尾

以上就是制作双皮奶的方法。如果你按照以上步骤制作，你将得到一碗细腻香滑的双皮奶。希望你制作出来的双皮奶味道棒极了！快和你的家人、朋友分享这个美食吧！