清爽可口的凉拌龙须菜美食做法

夏天的到来，总是让人感觉炎热难耐。此时吃些清爽可口的美食，能让你畅快淋漓地消暑降温。而一道简单易做的凉拌龙须菜就是极佳的选择。下面，我们一起来看看这道美食的制作方法吧！

材料准备

准备一个龙须菜、一个黄瓜、适量的鸡蛋、少量洋葱、蒜、姜、盐、醋、糖、麻油、花生油等。这些材料可以根据自己的口味适量增减。

步骤一：泡发龙须菜

将干的龙须菜放入锅中煮熟，时间不长，大约5~8分钟即可。然后放入冷水中泡制20分钟左右，待它变软后沥干水分，用手抓成小段状。

步骤二：准备其他食材

将黄瓜、洋葱切成细丝状，蒜、姜切成末。将鸡蛋打散成蛋液，入锅煎成薄薄的蛋皮，再切成丝状。经过这些步骤后，准备工作就完成了。

步骤三：凉拌龙须菜

将准备好的龙须菜、黄瓜丝、洋葱丝、蛋皮丝放到一个大碗中。蒜、姜放到碗中拌匀，加少量盐调味。接着，加入适量的醋、糖和麻油进行混合，并最后加入少量花生油搅拌均匀即可。

凉拌龙须菜制作完成，可放入冰箱提前冷藏，或者直接食用。它不仅美味可口，而且具有清热祛湿的功效，特别适合夏季食用。

在享受美食的同时，我们也要注意健康饮食，保护自己的身体。祝您夏日愉快！