营养早餐粥：缤纷蔬菜肉丝粥美食做法

早餐是一天当中最重要的一餐，尤其对于儿童来说，营养早餐更是至关重要。为了让孩子们拥有一个健康的身体和快乐的生活，今天我们为大家介绍一款美味营养的早餐——缤纷蔬菜肉丝粥。

准备材料

1. 大米，黄米各100克； 2. 肉丝 50 克； 3. 西葫芦、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜适量； 4. 鸡蛋一个； 5. 食盐、鸡精、油适量。

制作步骤

步骤一: 将大米黄米淘净后浸泡2小时，倒掉水分备用。

步骤二: 将西葫芦、胡萝卜切成细丝，青椒、洋葱切成小粒，肉丝用盐、鸡精进行腌制。

步骤三: 打鸡蛋，加入盐、鸡精打散备用。

步骤四: 油热后加入肉丝煸炒至变色，然后加入所有蔬菜继续煸炒。

步骤五: 将浸泡后的米加入锅中煮沸，再转小火煮25分钟左右，期间不断搅拌防止粘底。

步骤六: 待粥煮至米烂，一锅香喷喷的粥就做好了。将步骤四中的肉丝蔬菜和鸡蛋倒入煮好的粥中，再用小火煮开即可。

营养价值

黄米中含有丰富的纤维素和B族维生素，都有助于促进肠胃消化吸收；各种蔬菜含有丰富的营养成分，肉丝也是优质蛋白质的来源，加上鸡蛋，早餐中的营养素就更加全面丰富了。

缤纷蔬菜肉丝粥不仅美味可口，而且富含营养，是孩子们健康成长的良伴。不妨试着在家里为孩子们做上一份吧！

温馨提示：为了让营养更加均衡，平时可以根据孩子们的口味和需求，适量加入其他蔬菜、豆类和水果等。