健康美味：蒸豆角配蒜泥酱美食做法

在如今大众都注重健康的时代里，要想吃得健康却不失美味并不容易。好在蒸豆角配蒜泥酱这道美食可以让你轻松尝到健康与美味兼具的味道。豆角自身营养价值高，蒸豆角能够保留豆角中的蛋白质、维生素C等营养成分，使其更加健康营养。而蒜泥酱则是一种口感酸辣偏咸的调味品，既能增加佐料的香味，又能提升菜品的口感和食欲，也很适合与豆角搭配食用。

材料准备：

1.豆角800克；

2.大蒜8颗；

3.酱油2勺；

4.白醋2勺；

5.盐1勺；

6.糖1勺；

7.辣椒油适量；

8.麻油1勺；

9.豆腐脑1盒；

10.香菜适量。

步骤：

第一步：将豆角焯水滚烫一下捞出放凉待用，切段后放入蒸锅中蒸5~8分钟。

第二步：蒜头剥皮，掰成小粒，加入热锅中煸炒。

第三步：炒到香气四溢时，加入酱油、白醋、糖和盐，翻炒均匀煮至汁收干。加入辣椒油和麻油调味，出锅后放凉待用。

第四步：将豆腐脑摆在盘子里，蒸好的豆角码在豆腐脑的周围。淋上蒜泥酱，洒上香菜即可食用。

小贴士：

1.锅里面用油加热时要小心，不要热过了即可，蒜泥炒过头会苦的无法入口。

2.配上豆腐脑味道更佳，如果没有也可以换成豆腐。

3.蒜泥酱适量就好，喜欢吃辣口的可以加多一些辣椒面。喜欢吃酸口的可以加多一些白醋。

总之，这是一道极其美味又健康的小食品，做法简单、方法易学，不仅适合自己在家做尝试，还能够用在宴席上增强食品色彩和品味。无论是孩子还是年长者吃了都会倍感营养和味道享受。尝试保持一个健康的生活习惯同时也一起品味生活。