鲜香嫩滑柴鱼千叶豆腐

柴鱼千叶豆腐是日本的传统美食之一，以新鲜的豆腐和味道鲜美的柴鱼为主要材料，加之其他多种配料，口感丰富、营养丰富，是深受人们喜爱的美食之一。

材料：

1.豆腐一块（300克左右） 2.柴鱼一包（约10克） 3.千叶豆腐两片 4.鲜姜片适量 5.生菜叶适量 6.调料：葱花、盐、糖、鸡精少许

做法：

1.将豆腐放入沸水中焯制至稍微凝固，切成块状。 2.将柴鱼用清水泡软，捞出备用。 3.热锅加入适量食用油，加入姜片爆香，加入柴鱼丝煸炒几分钟。 4.加入适量开水、盐、糖、鸡精，烧开后放入切好的豆腐块，再加千叶豆腐煮开2-3分钟。 5.装盘后，撒上葱花，放上生菜叶即可食用。

小贴士：

1.豆腐不宜过早切块，以防在搅拌中捣烂，影响口感。 2.柴鱼和姜片都需要切成细丝，这样更易于出味。 3.加入适量开水在炖煮中煮豆腐可以防止煮久了豆腐被捣碎而影响口感。

最后，经过简单几步鲜香嫩滑的柴鱼千叶豆腐就做好了。这是一道特别适合夏季的美食，清爽的口感，丰富的营养，让人一口接一口。相信你们也会为此着迷。