鲜香四溢——纯手工制作小笼包，嫩滑细腻吃了不停！

小笼包是一种特色美食，在不同地方都有其独特的做法和口感。今天我们为大家介绍的是一种以纯手工制作为特点的小笼包，馅料鲜美，皮薄如纸，肉质香醇。每一口都能让你感受到鲜香四溢的美味！

制作材料

首先，让我们看一下需要什么材料才能制作出这个口感绝佳的小笼包。

主要材料：

• 面粉：750克
• 水：适量
• 生猪肉：250克
• 鲜虾米：50克
• 香葱：适量
• 姜末：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量

制作步骤

接下来，我们来详细了解一下如何制作这个美味的小笼包。

1. 准备馅料

将生猪肉剁成细末，加入鲜虾米、香葱、姜末、酱油和盐，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟以后取出备用。

2. 制作面皮

将面粉放在大碗中，加入适量的水，揉成面团。然后将面团放在案板上擀成薄皮，用模具打出大小合适的皮，注意要厚薄一致。

3. 包馅料

将馅料放在皮子中央，同时把四周的面皮向内一卷，用手拧成褶子，最后捏出小口，将包好的小笼包摆在蒸锅上箔纸上，差不多间隔一些距离，小火蒸约8-10分钟即可。

烹饪贴士

1. 擀皮时不要用力过猛，否则会破裂。

2. 包馅的时候，同时把四周的面皮向内一卷，用手拧成褶子，最后捏出小口，这样做可以防止馅料的水分外流和变干。

3. 小笼包在蒸制时要留出适量的距离，避免相互粘连而断裂。

小笼包是一道美味营养的特色美食，是很多人非常喜欢的点心之一。尤其是自制的小笼包，更加新鲜美味。试试自己动手制作一下，感受一下手工制作的美味吧！