鲜美可口——教你如何做西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是最常见的一道早餐，不仅味道鲜美，而且简单易做。如果你也想让自己做出一碗好吃的西红柿鸡蛋面，那么请看下文。

准备食材

首先需要准备的是：一把面条，一个西红柿，两个鸡蛋，适量的油和盐以及一点葱花或香菜做点缀。如果喜欢吃辣的可以加上一点辣椒油。面条可以选择自己喜欢的种类，推荐使用清炒面、细扁面或者小面条。西红柿可以用刀切成小块，也可以煮水剥皮再切。鸡蛋打散备用。

开始制作

将一锅水烧开，加入适量的盐，将面条放入水中，不停的搅拌避免粘连。煮大约3-5分钟后捞出，用冷水过一下，去除面条表面的沫子，控制干水分备用。

起锅放油，小火把切好的西红柿炒软。加入少量的盐，炒出酸甜味，倒入鸡蛋液，在锅中迅速的搅拌，炒到鸡蛋熟透。把控制好的水分的面条放进锅中，和西红柿鸡蛋一起煸炒均匀，可以品尝下味道，如果感觉不够可以加盐。

装盘食用

将煮好的西红柿鸡蛋面倒入已经准备好的碗中，撒上自己喜欢的葱花或香菜做点缀，也可以加上辣椒油增添口感。一碗美味可口的西红柿鸡蛋面就完成了。

这道菜简单易做，口感鲜美，并且适合早餐或者午餐时代替快餐。希望大家可以成功制作出来，享受美食带来的快乐。