香蕉醋爽口凉拌 让你夏日倍感清爽！美食做法

随着夏季的到来，人们的食欲也开始发生了变化。热情的气息让我们更加需要清爽、解暑的美食。今天我们就为大家介绍一款简单易做又美味爽口的夏季凉拌——香蕉醋。这款凉拌有着清爽酸甜的口感，不仅消暑解渴，还能促进肠胃的蠕动，非常适合夏季食用。

材料准备

香蕉两根，白醋适量，生姜少许，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，花生碎适量。

做法步骤

1. 首先将香蕉剥皮，切成长约3厘米，宽约1厘米的条状，用开水焯烫1-2分钟后捞出沥干水分。

2. 生姜去皮切成丝。

3. 在碗中调入适量白醋、酱油、糖、盐、鸡精，搅匀成为调味汁。

4. 将焯好水的香蕉条放入凉水中浸泡5-10分钟，直至变软，然后捞出沥干水分。

5. 将香蕉条摆放在盘中，铺上姜丝，淋上调好的调味汁，再撒上适量的花生碎即可食用。

小贴士

1. 香蕉切片一定要等开水烫过后再切，否则很容易烂掉。

2. 淋上调味汁的香蕉应该是倒立在盘子上，这样香蕉能够充分吸收调味汁，口感更佳。

3. 如果嫌姜丝太辣，可以将姜丝先用开水泡软，去除姜的辛辣味道之后再放在盘中。

香蕉醋爽口凉拌不仅美味，而且富含维生素C和钾元素，可以清热解暑、利尿降压、改善肠胃功能，常喝对身体非常有益。尤其是在炎热的夏季，更能为你带来不一样的味觉享受。