餐桌清新蔬菜——营养丰富的卷心菜捞拌美食做法

当现代人们不得不忙碌度日之时，快餐，零食等食物成了他们常规的选择。然而，许多人忽略了蔬菜对身体健康的重要性。今天，我们将分享给您一个简单易学的蔬菜美食制作方法——卷心菜捞拌。它一定会成为您餐桌上的一抹亮丽色彩。

材料清单：

1. 卷心菜： 1/2 个 2. 小黄瓜： 1 根 3. 胡萝卜： 1 根 4. 紫洋葱： 1 个 5. 生姜： 适量 6. 蒜末： 适量 7. 盐： 适量 8. 醋： 适量 9. 橄榄油： 适量 10. 香葱粒： 适量

步骤介绍：

第一步：蔬菜准备 卷心菜洗净，切成丝状。小黄瓜、胡萝卜、紫洋葱分别切成丝。将切好的蔬菜装入大碗中。加入适量盐和醋，拌匀腌制10分钟左右。这样做可以去除蔬菜异味和增加口感。 第二步：调料制作 生姜、蒜末切细末，放入碗中。加入盐、橄榄油、香葱粒和适量醋拌匀即可。 第三步：卷心菜捞拌 等待腌制好的蔬菜出水后，将面条放入大碗中用开水融软。在碗中加入调好的调料搅拌均匀。接着将腌制好的蔬菜加入拌匀即可。

食用建议：

1. 卷心菜有助于降低胆固醇和预防肿瘤。因为卷心菜富含抗氧化物、维生素C和其他天然免疫系统激活因子，这使其对抵抗肿瘤细胞有利。 2. 小黄瓜含有丰富的膳食纤维，可促进肠蠕动，保持消化道健康。 3. 胡萝卜含有β-胡萝卜素和其他抗氧化物质，也是维生素A的重要来源。这些物质有助于维持皮肤和粘膜正常功能。 4. 紫洋葱富含丰富的植物化学物质，有助于提高身体的免疫力，并能预防感染和癌症。 5. 卷心菜捞拌可以作为一道清新的凉菜，也可以拌入米饭中食用，美味可口。

以上就是我们分享给大家的营养丰富的卷心菜捞拌美食做法。它不仅保留了蔬菜的营养成分，而且热量还很低。喜欢美食又注重健康的您千万不要错过这道美味佳肴！