【酸爽清热】手抓酸汤子，小清新美食做法！

夏天来了，很多人都喜欢喝冷饮，但是吃多了会让人感觉口干舌燥。这时候，一碗口感酸爽的酸汤子就能够解除炎热，给人带来清凉感。那么，今天我们就来分享一下手抓酸汤子的做法，让你在家也能吃到小清新美食。

材料准备

首先，我们需要准备一些材料：

• 2根黄瓜
• 1个青椒
• 适量的西红柿
• 适量的米醋
• 适量的白糖
• 适量的清水
• 适量的盐
• 适量的花生油
• 适量的香菜
• 适量的辣椒

注意：其中的黄瓜要选比较新鲜的，这样口感会更好。

制作步骤

接下来，我们就来看一下具体的制作步骤：

步骤一：准备海碱

在盆中倒入适量的清水，加入适量的海碱，搅拌均匀。然后将黄瓜切成约1.5厘米的段，放进海碱水中浸泡10分钟，这样可以让黄瓜更加脆嫩。

步骤二：准备调料汁

取一个碗，加入适量的米醋、白糖和盐，搅拌均匀。

步骤三：煮汤

在锅中加入适量的清水，放入适量的辣椒，小火煮开。

步骤四：加入黄瓜等食材

将海碱水中浸泡过的黄瓜捞出，放入煮好的清水中继续煮3-5分钟，这样可以使黄瓜更加入味。接着，再加入切成小块的青椒和西红柿，继续煮3分钟左右。

步骤五：调味

将调料汁倒入锅中，搅拌均匀。然后，煮好的汤子放入盆中，放入适量的花生油和香菜，再搅拌均匀即可。

小贴士

• 如果喜欢吃酸口的可以多加一些醋。
• 煮黄瓜时，时间不要过长，否则会导致黄瓜变软，口感不佳。
• 如果喜欢辣的，可以在煮汤的时候加入适量的干辣椒。

好了，以上就是手抓酸汤子的做法了。这道美食不仅可以清热解暑，还能够开胃下饭。不妨试着做一下，享受夏日清凉吧！