酱香四溢，口感鲜美 学做酱爆海兔，享受海鲜美味！

海兔是一种名贵的海鲜食材，肉质鲜美，营养丰富。而酱爆海兔更是一道口感极佳的美食。今天，我将为您介绍如何制作这款美食。

原料准备

1.海兔：一只 2.蒜末：适量 3.姜末：适量 4.青椒：一个 5.红椒：半个 6.郫县豆瓣酱：适量 7.生抽：适量 8.料酒：适量 9.盐：适量 10.白糖：适量 11.淀粉：适量 12.清水：适量

步骤指南

1.将海兔处理干净，并剁成小块。

2.腌制海兔。加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、淀粉，腌制15分钟。

3.将青椒、红椒洗净并切丝。

4.将锅烧热，加入适量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

5.加入郫县豆瓣酱煸炒均匀。

6.加入海兔，翻炒均匀。

7.加入清水、盐、料酒、白糖烧开煮10分钟。

8.加入青椒、红椒翻炒均匀。

9.加入淀粉勾芡。翻炒均匀即可。

注意事项

1.腌制海兔的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在煮海兔时，可以加入一些生姜片或者柠檬来去腥提鲜。

3.在加入青椒、红椒时，火候不要太大，以免炒糊。

现在，一道酱爆海兔就做好了。这道美食的酱香四溢，口感鲜美，让人爱不释口。喜欢海鲜的朋友们可以试一试，相信您一定会爱上它。