超级简单美味炒鸡肝的做法

炒鸡肝是一道经典美食，它不仅口感鲜美，而且也富含营养。今天，我将会向大家分享我非常喜欢的一道超级简单的美味炒鸡肝的做法。

准备材料

炒鸡肝的材料其实很简单，您只需要准备150克新鲜鸡肝、50克洋葱和适量盐、胡椒粉、酱油、料酒和淀粉即可。

烹饪步骤

1.将新鲜鸡肝洗净，切成小块并加入适量盐和料酒搅拌均匀腌制大约30分钟；

2.将腌制好的鸡肝加适量淀粉后均匀搅拌，让鸡肝裹上一层淀粉；

3.在平底锅中放入适量油，烧至7成热后放入鸡肝块，煎至两面成金黄色并取出备用；

4.锅中再加入适量油，放入切碎的洋葱，翻炒均匀；

5.倒入酱油和适量水，加入胡椒粉和少量盐调味，烧开后倒入煎好的鸡肝块，迅速炒匀即可。

小贴士

1.炒鸡肝的关键在于火候掌握和配料适量，过火容易导致鸡肝变硬，调料多放容易使味道失真；

2.在煎鸡肝块时，每一面的时间不要过长，以保证鸡肝的鲜嫩口感；

3.在加入鸡肝的时候，尽快迅速炒匀，以免让鸡肝过度煮烂。

写在最后：炒鸡肝是一道超级简单的菜肴，不仅美味，而且非常健康。希望我今天分享的这个简单的做法可以激发您也亲自动手体验一下的兴趣。祝您烹饪愉快，味道美好！