营养排骨汤大比拼

排骨汤是中国人口中最爱的热汤之一，不仅味美，而且有很多好处，比如提高免疫力、滋补身体等等。但是，煲一锅美味的排骨汤又需要很多时间和技巧，很多人不会煮。今天，我来教你最简单的方法，用最短的时间做出美味的营养排骨汤。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

• 排骨一斤
• 油麦菜适量
• 姜5片
• 葱1根
• 黄酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤

接下来，就开始烹饪吧！

步骤1：煮排骨

将排骨放在锅里，加入足够的清水，大火将水烧开。去除浮沫后，加入姜片、葱和黄酒。把火调低，小火煮约半小时，直到排骨熟软。

步骤2：煮菜

接着，把洗干净的油麦菜放入煮熟排骨的汤中，中火焖煮五分钟，直到油菜变绿就可以了。

步骤3：调味

最后加入适量的盐和生抽，尝一下味道，如果咸淡还不够可以再加点盐或酱油，煮开后即可关火。

小贴士

想要做出更加美味的排骨汤，这里有一些小贴士：

• 选用质量好的排骨，颜色白净、肉质细嫩。（虽然做骨头汤选用带细沟壁的老母鸡，但是对于营养丰富的排骨来说，颜色越白越好哦）
• 在制作过程中加入姜和黄酒，除了能去腥还能提高排骨的营养价值。
• 在加盐时可以试试加入另外一种咸味调料，例如鸡精或者味精等，这样能增强排骨汤的鲜味，让口感更好。

结尾

如此简单的做法就能轻松煮出美味又营养的排骨汤，你还在等什么？赶紧动手试试吧！