美食开发：菠萝鸡肉煲

夏日炎炎，总是让人想要享用一些清新解暑的美食。而今天我们要介绍的是一道既好吃、又美容、清热解暑的菜品——菠萝鸡肉煲！不仅口感鲜美，还能够滋补身体，补充各种营养素，让你在冬季苦熬的紫外线损伤得到修复。

材料准备

所需材料：

• 鸡腿肉 500g
• 菠萝 400g
• 蘑菇 100g
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 姜蒜适量
• 盐、味精、料酒、生抽、鸡精适量

步骤介绍

步骤1：将鸡肉洗净切块，加入少许盐、料酒、姜蒜拌匀腌制10分钟；

步骤2：起油锅，下鸡肉煸炒出香味，倒入一碗清水，放入蘑菇、红椒、青椒，外加盐、味精、鸡精、生抽翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖煮15分钟；

步骤3：将菠萝去皮，切成小块，放入锅中，再继续焖煮10分钟左右即可。

营养价值

1、鸡肉蛋白质含量高，且易被人体吸收利用。其中的肌肉蛋白，可以增强机体免疫力，促进人体生长发育。

2、蘑菇是一种低热量、营养丰富的食物，其含有人体所需的多种维生素及矿物质，具有降血压、降胆固醇等作用。

3、菠萝含有蛋白酶，可以分解蛋白质、糖类和脂肪等，增加人体对营养的吸收。而其中的多糖体能够提高免疫力，抗肿瘤、抗辐射、抗菌、抗炎等作用。

总结

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出这道营养丰富又开胃美味的菠萝鸡肉煲。不仅口感鲜美，还能补充人体需要的各种营养素，最适合夏日解暑。大家可以尝试自己在家制作，也可以在正规餐饮场所享用哦！