绿豆芽清炒蕹菜，口感鲜爽味道好，美食分享

绿豆芽清炒蕹菜，是一道既简单又美味的下饭菜。蕹菜以其独特的清香口感深受大家喜欢，加上绿豆芽的鲜爽口感，再加上简单易学的做法，这道菜成为了许多人经常制作的爱食。在这里与大家分享制作这款菜色的步骤和技巧，希望大家能够制作出更好的口感和更诱人的美味。

材料准备

制作这款美食需要准备以下材料：蕹菜500克、绿豆芽200克、葱姜适量、盐适量、油适量。

做法步骤

步骤一：将蕹菜洗净，用手折成大段；绿豆芽洗净去根部；葱姜切末；

步骤二：锅中倒入适量油，将葱姜末煸香；

步骤三：将蕹菜放入锅中煸炒至断生，加少量盐调味；

步骤四：加入绿豆芽翻炒至干爽，可适当加些盐调味；

步骤五：起锅装盘即可。

烹饪技巧

1.翻炒要快，不然会炒出水分，口感不佳；

2.蕹菜不可切太细，否则会炒成泥状；

3.在蕹菜煸炒过程中可加一点油和水，会使蕹菜更加嫩熟；

绿豆芽清炒蕹菜是一款营养丰富、美味可口又简单易制作的菜品，口感清新，爽口开胃。希望大家能够亲手制作一下这款美食，在品尝过程中享受美食带来的美妙体验。