手把手教你做高粱米的妙招，让你一饭难求的口感大爆炸！

高粱米是中国的传统食物，它有多种营养元素，是一种非常健康的米饭。但是，其中的去粘性较差，有些人在制作高粱米时会不小心让米粒粘在一起。如果你也有这个问题，那么接下来就手把手教你制作高粱米的妙招，让你一饭难求的口感大爆炸！

步骤一：提前浸泡高粱米

首先，我们需要提前让高粱米浸泡一晚上，这样可以保证米粒能够充分地吸收水分。如果你没有提前浸泡高粱米，那么在制作高粱米的过程中，你很容易发现米饭会比较硬、粘在一起，口感也会变得很不好。

步骤二：搭配合适的米饭锅

在制作高粱米时，我们需要选择一款适合高粱米制作的米饭锅。米饭锅不同于一般的炒锅或者锅具，它们一般都有一个隆起的锅盖，可以保证米饭在煮的时候吸收更多的水分，并且受热更均匀。

步骤三：掌握好煮的时间和火候

在煮高粱米的时候，我们需要掌握好煮的时间和火候。如果你选择的是米饭锅，那么先将高粱米和水放入锅内，加热后再加入其他的配料。烹饪的时候，先开小火煮10分钟，然后调小火再煮10到15分钟。等到高粱米粒香软，水分被完全吸收，就可以用筷子挑翻拌均匀装盘了。

以上就是制作高粱米的全部步骤，如果你掌握了这些妙招技巧，就能让你的高粱米口感大爆炸！赶紧试试看吧。