【素食鲜美】DIY凉拌素鸡：清爽口感，低脂健康美食做法

素食对于现代人已经不再陌生了，不少人由于身体原因以及环保理念而开始转向素食。尤其是在夏天，吃点清爽的素菜更能够带来愉悦的味觉体验。今天分享一道【素食鲜美】DIY凉拌素鸡，清爽口感、低脂健康美食，来试试吧！

准备食材

食材准备需要一定的时间和耐心，但对于这道美食来说，准备好食材会让整个制作过程更有效率。首先，要准备好主料——素鸡。素鸡可以购买到当地超市或者素食店，价格也比较实惠。此外，还需要准备一些蔬菜如黄瓜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、豆芽等，可以根据自己的喜好进行选择。另外，还需要一些调料如生姜、蒜、香葱、香油、芝麻酱等。

制作过程

准备好食材后，接下来是制作过程。首先，将素鸡切成条状或薄片，用清水浸泡10分钟去除异味，然后焯水5分钟，再用冷水冲凉，沥干备用。然后，将黄瓜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝等蔬菜切成小块，豆芽留长，放入碗中，加入少许盐搅拌均匀，淋上少量醋，腌制一会儿，使其变得更爽口。接着，取一个碗，在里面加入一些切好的生姜末、蒜末、香葱段和芝麻酱，然后加入适量的香油、盐、糖拌匀，制作出美味的调味汁。

拼盘装盘

最后是拼盘装盘环节。将制作好的素鸡和腌制好的蔬菜摆放在盘子里，将调好的调味汁均匀地淋在上面，拌匀即可。整个过程简单易懂，不需要太多的时间和经验，非常适合在家中DIY。接下来就可以享受这道清爽、口感自然、低脂健康的美食了。

总之，素食凉拌素鸡作为一道清爽健康的美食，在夏天是非常适合的。通过简单的DIY过程，可以享受到丰富的味觉和视觉体验。无论是对于喜欢素食的人群还是想尝试转向素食的人群，都可以一试这道【素食鲜美】DIY凉拌素鸡，带来清新的味觉享受。