简单易学的手工挂面做法，口感Q弹爽滑！

吃面是中国人的传统美食之一，不同地方的面食有着不同的制作方式。如今，随着人们对美食的追求越来越高，手工挂面也成为了一道家常菜。接下来，我将为大家介绍如何制作简单易学的手工挂面，让你在家也能轻松做出口感Q弹爽滑的美味面条。

制作面团

首先，我们需要准备好500克的中筋面粉、300毫升的水和一些盐。将面粉倒入大碗中，加入少许盐，并慢慢地加入水，边加边用筷子拌匀。等到面粉和水充分混合之后，用手揉成一个大面团。

把面团放在案板上，继续用手不停揉搓，直到面团变得细腻且有弹性为止。然后，用保鲜膜覆盖面团，放置15分钟左右。这样可以使面团更加柔软，有助于后面的拉面过程。

拉面的方法

等待15分钟后，我们开始进行拉面的步骤。将面团分成3-4份，擀成长条状，再用手掰成小块。接下来，用手按扁小块，然后从中间拿起面皮，让面皮尽量细长，并轻轻撕开，撕成一条条的细面条。

如果你发现自己用手拉面的技巧不太好，可以采用桌子压面的方式。将小块面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成一条条的细面条。

煮面的技巧

当完成拉面步骤后，我们需要将挂面煮熟。首先，将水烧开，加入少许盐和油，将挂面放入锅中，并用筷子将其拨散，防止面条黏在一起。等到面条浮出水面，表明面条已经煮熟了，可以捞出来沥干水份，准备下锅。

如果你想要更好的口感和味道，可以在面条中加入一些调料和食材，如鸡蛋、肉丝、蔬菜等等。这样会让面条更加鲜美可口，充满了属于你自己的风味。

结尾

这就是手工挂面的简单易学做法。通过自己动手制作，不仅可以享受美食的乐趣，也可以增强我们的厨艺技能。既可当做日常的家常菜，也可待客时招待亲朋好友。相信通过这篇文章的介绍，你已经可以轻松地做出Q弹爽滑的手工挂面了。