秒变高手：松鼠鱼的制作方法

每个人都有自己的厨艺水平，有的人天生就是厨艺高手，有些人却需要不断学习和尝试，才能做出让家人赞叹不已的美食。而今天我要分享给大家的是一道让人秒变高手的美食——松鼠鱼。

准备材料：

1.草鱼一条（约500g~600g）

2.葱姜蒜适量，泡椒、辣酱、花生米各适量

3.料酒、酱油、盐、白糖各适量，淀粉适量

制作步骤：

1.处理草鱼

将草鱼剖片，去除内脏及泥沙，用清水冲刷干净。刀背迅速刮除表皮上的黏液，再切成块状。用料酒、盐腌渍片刻，加入淀粉上浆，放入油锅中煎至两面金黄色捞出。

2.炒配料

小火开锅，倒入适量油，热后爆炒葱姜蒜末，加入泡椒、辣酱翻炒，倒入煎好的草鱼块翻炒，倒入一勺料酒，调入适量盐、酱油、白糖炒匀至入味。

3.装盘摆花生米

将炒好的松鼠鱼装盘，将炒好的花生米撒在上面，美食松鼠鱼就做好了！

小贴士：

1.草鱼肉质鲜嫩，但易碎，处理和煎的时候要注意轻柔。

2.喜欢吃香辣口感的，可以放适量泡椒、辣酱调味。

3.如何让松鼠鱼更好看美味？可以用饰品剪刀进行修边，这样松鼠鱼看起来更加整齐美观！

以上就是让人秒变高手的松鼠鱼制作方法，操作简单，美味可口。赶快动手试试，让你的家人朋友大饱口福吧！