秋日瓠子美食 - 五香瓠子炒蛋

秋天是一个收获的季节，各种农作物都成熟了，其中瓠子也是其中之一。瓠子不仅可以当蔬菜做菜，还可以做成美食，今天我们就来分享一道口感Q嫩爽滑，营养美味又健康的五香瓠子炒蛋。

材料准备

瓠子、鸡蛋、盐、生抽、五香粉、油

烹饪步骤

1.准备好瓠子洗净切块，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，加入瓠子翻炒至半软。

3.加入少量盐、生抽和五香粉翻炒均匀。

4.倒入打好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5.最后再撒入适量五香粉拌匀即可。

小贴士

1. 瓠子的口感Q嫩，如果怕硬可以先将它焯一下水，避免炒久了口感变差。

2. 打鸡蛋时可以加入少量牛奶或者水增加口感细腻。

3. 在炒瓠子的时候，可以适量加入姜蒜翻炒，提升食物的香味。

总之这道五香瓠子炒蛋的口感非常好，既清爽又不腻，营养又丰富。瓠子本身就是一种脾胃很好的食材，而五香粉的加入则更能带出瓠子和鸡蛋的鲜美味道。大家可以自己动手试试这个美食，享受秋日的美味！