秋之味道：口感鲜美的糖炒栗子

秋天，是收获的季节。秋季是食材最为丰富的时期，各种水果和坚果都开始成熟。最令人期待的当属栗子了，糖炒栗子更是秋季必吃的美食之一。那么，如何制作口感鲜美的糖炒栗子呢？下面就为大家详细介绍做法。

准备材料

制作糖炒栗子需要准备的材料有：新鲜栗子500克、白砂糖150克、清水适量。

煮栗子

首先，我们需要将栗子放入开水中煮熟，时间大概在10分钟左右，至栗子煮熟后，用勺子舀出来，过凉水。这样做是可以轻易地剥开栗子壳。接着用刀切开外壳，取出栗子，待用。

加糖

将锅置于火上，倒入白砂糖，加清水一起煮沸，待糖溶化以后，加入煮好的栗子，轻轻翻动。这时，火力要调小，并不断地翻动锅内的栗子，糖渐渐的被蒸发，在炒拌的同时不断出现泡沫。等到锅内没泡沫了，且栗子被包裹上一层黄色的糖，就可以起锅了。

美食装盘

最后将炒好的糖炒栗子装盘即可，如果喜欢的话，还可以淋上一些蜂蜜或者巧克力酱进行装饰。口感甜香，久久回味！

以上便是制作口感鲜美的糖炒栗子的做法，希望大家能够在家中成功制作，并享受秋季的美味滋味。