电烤箱蛋糕——松软细腻的美味佳品

在寒冷的冬天，一份温暖美味的蛋糕可以让人倍感幸福。但是，市场上的蛋糕种类繁多，质量良莠不齐。为什么不亲手动手做一份美味佳品呢？今天就来介绍一款非常实用的电烤箱蛋糕的制作方法。

材料准备

在制作电烤箱蛋糕之前，我们要先准备好以下材料：低粉150g、鸡蛋4个、白砂糖60g、黄油60g、牛奶40g、泡打粉4g、香草精2滴。

步骤说明

1.将黄油隔水加热至溶化.

2.将蛋黄分离，蛋白留待后用.

3.将蛋黄加入已经溶化的黄油中，加入牛奶和香草精搅拌均匀.

4.将低粉和泡打粉过筛，倒入混合液中搅拌均匀.

5.电动打蛋器将蛋白打至起泡, 慢慢加入白砂糖，继续搅拌打至挺发状态.

6.将打好的蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀.

7.烤箱预热180度，将面糊倒入模具，放入烤箱中层烤30-35分钟.

小技巧

1.制作面糊时需要用刮刀轻慢翻拌，避免蛋白消泡和出现小颗粒.

2.烤制过程中不要频繁开关烤箱门，以免影响烤箱温度.

3.出烤箱后需要冷却放置，完全冷却后可脱模，上方装饰后即可食用.

总结

制作电烤箱蛋糕并不难，只需要准备好食材和必要的工具，按照步骤进行操作即可。制作好的蛋糕松软细腻，美味可口，是节日和生日的不二之选。希望大家也能在家制作一份美味蛋糕，让生活更加美好。

文章来源：AI写手