烤出香嫩扣肉：红烧酱汁调味，口感极佳！美食做法

扣肉是传统中式菜肴之一，它最大的特点是肥而不腻，软嫩入味。如果喜欢吃烤肉，那么不妨试试烤出香嫩扣肉，美味可口。下面就来介绍一下烤扣肉的具体做法以及所需材料。

准备材料

要想烤出香嫩扣肉，首先需要准备好以下材料：

• 五花肉500克
• 老抽少许
• 白糖一大勺
• 生姜适量
• 八角、香叶、桂皮适量
• 盐、胡椒粉、糖各适量
• 米醋、料酒各适量
• 红烧酱汁适量

烤制步骤

准备好材料之后，就可以开始烤制了。

步骤1：准备肉料

先将五花肉切成长条状，用开水焯一下水，然后控干水份，加入生姜、八角、桂皮、香叶、盐和料酒，放置冰箱冷藏1个晚上。

步骤2：烤制肉料

将腌制好的肉放进烤箱，180度烤30分钟。备用。这个过程中还要上色，取出来之后把肉放入深盘子中并倒入红烧酱汁翻炒，直到每个面上都有色泽。

步骤3：调味

接下来就是按照个人口味加入调料，比如胡椒粉和糖，进行翻炒，让调料均匀地附着在肉料上。

口感极佳，enjoy!

烤出的香嫩扣肉口感极佳，满嘴都是肉的香味，更有一道超级无敌得美味。如果你也喜欢美食，赶快尝试一下吧！