清爽美味：黄瓜炒肉片美食做法

夏日美食不只有冰淇淋、芒果、冰镇饮料，还有许多清爽爽口的菜肴。今天就来介绍一道清爽美味的菜肴——黄瓜炒肉片。这道菜肴既香又脆口，营养丰富，自己在家做很简单，一起来学习一下吧！

材料准备

黄瓜炒肉片的材料主要有：猪里脊肉（或者猪瘦肉）、黄瓜、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精、清水、油。

步骤详解

1、将猪里脊肉切成薄片，放入碗中加入一点盐、生抽、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制十五分钟左右。

2、黄瓜去皮，去籽，切成薄片，姜切片，蒜切末。

3、热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中快速炒熟，盛出备用。

4、留少量油在锅中爆香姜片和蒜末，加入黄瓜片翻炒几下。

5、加入适量清水，放入盐、鸡精，烧开后放入炒好的肉片，加入少许生抽，再次翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、肉片一定要薄，这样不仅更易入味，炒熟也更快。

2、腌制肉片时，可以加入一些淀粉，这样肉质会更嫩滑。

3、黄瓜不要煮太久，烧到微软即可，这样口感更好。

总结

黄瓜炒肉片是一道既健康又美味的菜肴。黄瓜具有消暑、降血压等功效，而猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以健脾开胃、益气补血。做法简单，适合在家制作，不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以为我们的身体健康加分。快把这道菜肴学会，为自己和家人朋友献上一份清爽美味的夏日佳肴吧！