极致酥脆——用电烤箱做出完美的法式面包！

面包有着丰富多样的做法和风味，其中口感极致且备受欢迎的当属法式面包。它酥脆的外皮和柔软的内馅让人难以抵挡。但是，要想做出完美的法式面包可不是易如反掌的事，需要坚持精益求精，注重每一个环节。

准备工作

在制作法式面包前，首先要准备好所有的材料。需要准备高筋面粉、水、酵母、盐等原材料。注意选择优质的材料，并且将所有材料按照比例准确称量。

搅拌和揉面

接下来是搅拌和揉面的阶段。将高筋面粉、水、酵母、盐等材料混合在一起，然后进行揉面。揉面的时间要足够长，直到面团变得光滑、柔软且有弹性为止。这个过程可以使用手动揉面或使用厨师机来完成。

发酵和成型

当揉完面后，就要进行发酵，将面团放在温暖的地方，让其发酵至至少两倍的大小，通常需要40-60分钟。接着，将发酵好的面团分成小块，然后逐一成型，这个过程可以按照自己的喜好选择外形。将形状好的面团进行二次醒发，大概需要15-20分钟左右。

烘焙

最后是烘焙环节，这个过程对于法式面包来说非常关键。要使用电烤箱来进行烘焙，并且在烤箱里加入一些水蒸气来制造出面包所需的湿度。这样可以让面包的外皮变得更加酥脆。将面包放入烤箱中，设定好温度和时间，通常需要烤20-25分钟左右。一个完美的法式面包就这样诞生啦！

做出完美的法式面包需要的不仅仅是上述几次步骤，还需要不断地练习和尝试，以找到最适合自己口味的配方和烘焙时间。只有坚持不懈地努力，才能够做出极致酥脆的法式面包。