家常风味 酸辣粉：家庭美食又简单易做

酸辣粉是一道中国传统小吃，深受人们喜爱。它的味道酸辣可口，非常开胃。今天，我们分享的是一种家常风味的酸辣粉。只需要几种简单的食材和简单的烹饪步骤，就可以让你轻松地享用到这道美食。不仅可以作为家庭美食，也可以轻松地招待客人。

食材准备

我们来看看这道家常风味酸辣粉的食材清单。首先，需要准备主要食材：

• 100g 粉丝
• 100g 黄豆芽
• 50g 肉皮冻
• 3-4 根黄瓜条
• 3-4 片海带
• 3-4 片榨菜

此外，还需要配料：

• 1 汤匙酱油
• 1-2 汤匙辣椒油
• 2 汤匙熟花生碎
• 1 汤匙葱花
• 1 汤匙香醋
• 1 汤匙白糖
• 适量盐、胡椒粉
• 适量水

烹饪步骤

现在，我们来看看这道美味的家常风味酸辣粉的烹饪步骤：

第一步：准备材料

首先，需要将所有的材料准备好，例如粉丝、黄豆芽、海带、榨菜、黄瓜条等。将这些材料清洗干净，切成合适的大小。

第二步：煮粉丝和黄豆芽

将粉丝放入锅中煮熟，加少许盐和油以防止粘连。同时，将黄豆芽放入另一个锅中，同样加少许盐和油。煮熟后，捞出待用。

第三步：调制酸辣汁调味料

将酱油、辣椒油、花生碎、葱花、香醋、白糖以及适量的盐和胡椒粉混合在一起，调制出酸辣汁调味料。

成品上桌

接下来，将煮好的粉丝和黄豆芽混合在一个大碗中。将切好的海带、榨菜、黄瓜条等放入碗中，倒入调制好的酸辣汁调味料。再加入适量的水搅拌均匀即可。最后，放入冰箱冷藏一会儿即可享用！

结尾

这就是简单易做的家常风味酸辣粉。不仅味道好，也非常容易制作。如果你有时间和精力，可以制作更多配料例如火腿肠、蘑菇、肉丝等。相信家人和客人一定会对这道美味赞不绝口的！