口感爽脆，营养丰富，教你如何空心菜炒鸡蛋美食做法

在我们日常生活中，家常菜是最为关键的一部分，不但可以满足人们的味蕾，而且准备起来也不需要花费太多时间。在众多的家常菜当中，空心菜炒鸡蛋是一道十分简单却很美味的菜谱。今天我就来教大家如何制作这道美食。

准备工作

制作空心菜炒鸡蛋之前，我们需要准备好一些材料，包括：空心菜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽和火腿肠丁。对于材料的数量，可以根据自己的口味进行适当调整。

步骤一

首先，我们需要将空心菜洗净，去掉较硬的部分，并切成段。接下来将蛋打入碗中，加入盐和适量的水，进行搅拌。

步骤二

接着，我们需要用锅加热油，放入蒜末进行煸炒，并加入火腿肠丁进行翻炒。这样可以让蒜末和火腿肠的香味充分溢出来。

步骤三

当香味散发出来后，我们需要将空心菜放入锅中进行翻炒。在菜炒至变软时，倒入之前打好的蛋液。并轻轻的搅拌，让鸡蛋与空心菜均匀混合。

最后，在翻炒几分钟后，加入少量生抽进行调味。这样就可以制作出一道美味可口的空心菜炒鸡蛋了！

空心菜炒鸡蛋是一道口感爽脆、营养丰富的家常菜，不仅味道十分美味，而且制作起来也非常简单。相信经过以上几个步骤，大家也可以轻松制作出这道美食啦！