家常美食：超简单的蒸蛋糕

下午茶时光，总让人感觉心情愉悦。这个时候，一份甜点肯定是必不可少的。今天为大家介绍一款超简单的蒸蛋糕，轻松打造不油腻、鲜香可口的下午茶甜点美食。

材料准备

蒸蛋糕的材料准备非常简单，只需要蛋、面粉、糖和牛奶即可。

• 蛋：3个
• 面粉：100克
• 糖：50克
• 牛奶：100克

步骤详解

将三个蛋打入碗中，加入50克糖搅拌均匀。然后，再加入100克面粉，并充分搅拌。接下来，倒入100克牛奶，用筷子搅拌均匀。

将以上混合好的材料，过滤筛子中，去掉杂质。并在蒸锅中先烧开水，箩层铺上蛋糕模具，并浇入混合好的材料。小火蒸约20分钟即可。

技巧提示

1. 在打蛋的时候，可以加一点盐，这样可以去除蛋液中的腥味。

2. 在过滤筛子的时候，可以多筛几次，这样可以避免蛋糕中有颗粒感。

3. 蒸蛋糕时间不要过长，否则会导致蛋糕口感不好，而且干巴巴的。

家常美食：超简单的蒸蛋糕，是一款非常经典的下午茶甜点。既健康又美味，制作起来也非常容易，不妨一试哦！