自制口感酥脆的糖蒜，腌制方法大公开！

夏天到了，想必很多人都会选择自己在家做一些美食，供家人一起享用。今天小编就为大家介绍一款家常美食——糖蒜。这个口感酥脆、甜中略带辣的小零食非常适合夏日消暑。下面，就让我们一起来看看如何制作这个美味的糖蒜吧！

材料准备

首先，我们要准备好以下食材：新鲜大蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、干辣椒。为了制作出更加美味的糖蒜，建议选择鲜嫩的大蒜并进行适当处理，比如去除根部和外层皮。

腌制过程

接下来，我们开始制作糖蒜吧！

1. 将清洗干净的大蒜切成适当大小的块状，放入容器中备用。

2. 在碗中调制腌制料：将适量的白砂糖、生抽、老抽、料酒以及一点点的盐、花椒粉和干辣椒拌匀即可。

3. 将调制好的腌制料浇在蒜块上，用手揉捏均匀。注意不要用力过猛，以免将蒜块挤烂。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制2天，期间每隔12小时翻动一次。

最终烘焙

当腌制的时间结束后，我们需要对糖蒜进行最终的烘焙过程。此时，你需要准备一个备有防粘的烤盘，将腌制好的蒜块平铺在烤盘上，放入烤箱中，以180度左右的温度烤制15-20分钟，期间还需翻动一至两次，以便使得糖蒜能够均匀地受热。

味道美妙

经过上述的步骤之后，我们的糖蒜就大功告成了！取出烤盘，让它自然冷却，然后放入密封的盒子中储藏起来。这时候你可以品尝一下这道家常美食，糖蒜的口感酥脆、甜中略带辣，十分开胃。而且，自己制作的糖蒜保证新鲜无添加，非常健康营养哦！

以上就是关于自制口感酥脆的糖蒜的制作方法，相信大家已经掌握了吧。赶快动手试一试吧，美味佳肴马上送上！