家常美食：自制八宝饭，粒粒饱满，口感绵软，香甜微咸！美食做法

在日常生活中，寻找一款健康美食，让全家人都能吃的开心的既是一种享受也是一种幸福。那么，今天我要推荐一款家常美食——八宝饭，它是一道集营养、美食于一体的经典家常菜，不仅多彩而且色香味俱佳，深受大家们的喜爱，今天我们就来一起学习这个美食的做法。

材料准备

米250g，糯米150g，红枣适量，花生适量，红豆适量，葡萄干适量，麻仁适量，龙眼干适量，桂圆适量，榨菜适量，盐适量，糖适量，油适量。

做法步骤

1. 把米和糯米洗净，放入电饭煲中，加适量的清水浸泡30分钟；

2. 准备其他材料，红枣泡软切碎，花生蒸熟剥皮，榨菜切丝；

3. 将泡发好的红豆、花生、葡萄干、龙眼干、桂圆、葱花、盐、糖放入一个小碗中混合搅拌均匀，制作八宝饭的馅料；

4. 将已经泡软洗净的榨菜丝、红枣碎分别放入锅中炒一下，加入适量的盐、糖炒匀，成为八宝饭的佐料备用；

5. 把调制好的馅料均匀地放在饭上一层，上面再放上炒好的佐料；

6. 按下电饭煲开关即可开始烹饪，待出现“保温”字样时，尝试插入筷子，无阻力就表明饭已经煮熟；

7. 随后，将熟制好的八宝饭倒扣到盘中，撒上少许的麻仁，即可享受粒粒饱满、口感绵软、香甜微咸的美味之作。

小贴士

1. 米和糯米的比例需要严格控制，在确保口感好的情况下，就可以保证整体口感不会太软或是太硬；

2. 备料时馅料中的葡萄干、桂圆、龙眼干可以提前泡发，口感会更加的饱满，也更具甜味；

3. 烹饪用水的数量为1.25～1.5倍，这样煮出来的饭粒饱满不易粘连；

4. 注意控制火候的大小，大火容易导致焦锅，小火则可能会影响饭的质量。

总之，八宝饭作为家常菜，既是一道美食，又具有一定的健康价值，成为了很多家庭选用的食品。希望通过这篇文章对大家能有所帮助，能够做出一款美味可口的八宝饭，享受属于你自己的美食时光。