家常美食：脆甜可口的白萝卜腌制方法，做法超级简单！

白萝卜是我家常备食材之一，不仅便宜而且味道好，可以清热解毒、开胃消食，是非常健康的食材。今天，我给大家介绍一款腌制白萝卜的方法，口感酸甜爽脆，简直让人垂涎三尺。快来跟我学做吧！

材料准备

1. 新鲜白萝卜一根；

2. 盐适量；

3. 糖适量；

4. 醋适量；

5. 辣椒几个（可选）。

制作步骤

1. 将白萝卜洗净、削皮、切成极薄的薄片；

2. 在一个盆子中加入适量的盐和糖，将白萝卜片放入盆子中，用手捏揉拌匀，然后静置半小时左右，等待白萝卜出水；

3. 取一个容器，倒入醋和辣椒，将出水的白萝卜片放进去，用筷子或者勺子翻拌匀，让每个白萝卜片都裹上醋汁;

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时，越久越入味。

食用建议

1. 建议使用菜板切白萝卜的时候，刀要尽量锋利，切成极薄的片，口感会更好；

2. 可以根据自己口味的喜好调整盐、糖、醋以及辣椒的数量；

3. 刚做好的腌制白萝卜还比较酸涩，放置冰箱时间越长，酸味就会逐渐变淡，成为一道爽口开胃的美食。

结尾

大家学会了吗？一定尝试一下这款腌制白萝卜的做法，它是很适合搭配米饭或者糯米饭一起食用的。吃的时候，可以加一点芝麻和葱花，更加美味。快来开动你们的小厨房，创造更多美食吧！