家常美味：黄豆炖猪蹄，香浓入味，营养丰富！

天气越来越冷，一碗热腾腾的烩汤能给人带来温暖的滋味。今天介绍一道家常美味黄豆炖猪蹄，适合全家人享用，尤其适合老人和小孩，不仅味道香浓，而且非常有营养。

材料：

• 猪蹄 800 克

• 黄豆 200 克

• 姜片 8 片

• 葱 2 根

• 料酒 2 大匙

• 食用盐 适量

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，切成块状，加水煮开后去掉血沫。猪蹄肉入锅，加足够的水，放姜片、葱段和适量料酒，大火烧开，撇去浮沫，把黄豆放入，改为慢火焖煮至猪蹄和黄豆熟软并且入味。

2. 大火烧开，撇去浮末，改成小火焖煮到猪蹄和黄豆烂透入味即可。

3. 最后，根据个人口味加盐调味即可。完美的黄豆炖猪蹄就做好啦！

食用方法：

1. 将黄豆炖猪蹄取出装盘，撒上些许香菜末，色香味俱佳。

2. 煮好的汤水如果多余，不妨把它倒入保温瓶中，放在床头或者书桌旁，饮用时能使身体温暖，心情愉悦。

3. 推荐慢火焖制，这样能确保黄豆熟透并且口感更加滑润。

总之，家常黄豆炖猪蹄消耗较少的原材料，操作简单，既美味又营养，可谓是一道不可多得的家常菜品，特别适合秋冬季节。做好后可以搭配米饭一起食用，绝对是家庭聚会的好选择。大家不妨试试哦！