家常美味：香辣土豆泥的简易做法

土豆泥是一道非常经典的家常美食，它成菜简单，口感独特，营养丰富。今天，我将分享一道简易的香辣土豆泥制作方法，让您在家也能轻松享受到嗜辣者的口福。

材料准备

制作香辣土豆泥所需材料如下：

• 土豆500克
• 红辣椒1-2个
• 大葱1根
• 蒜3瓣
• 盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量
• 菜油适量

做法步骤

接下来，跟我一起来制作香辣土豆泥吧！

1. 将土豆去皮切成小块，放入锅中，加入适量清水，加盖煮至熟烂，捞出装入大碗中。
2. 将葱、蒜去皮切末，红辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量的菜油，加入葱末和蒜末煸炒至香，加入红辣椒段炒至颜色变红。
4. 将炒好的佐料倒入装有土豆的大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量。
5. 用筷子或者勺子将土豆泥捣成泥状，保持颗粒感，调味趁热均匀搅拌即可。

小贴士

1. 如果觉得土豆泥有点干硬，可以在加佐料的时候加入一些牛奶、奶油或者黄油，口感会更加细腻。

2. 如果您不太喜欢吃辣，可以减少红辣椒的用量，或者换成辣椒面、花椒粉等代替。

3. 也可以将炒好的佐料直接加在土豆上切丁，口感也很不错。

制作完毕，一份香辣土豆泥上桌啦！它的口感绵软、鲜香、辣味浓郁，即便不是很擅长辣食也禁不住这款美食的诱惑。赶快动手试试吧！