家常清炖鸡汤——口感鲜美，营养丰富美食做法

鸡汤是一道重要的家常菜，尤其在寒冷的冬季。它温暖身体，增强抵抗力，并且味道鲜美。今天我们来介绍一道美味的家常清炖鸡汤，它简单易做，而且让你感受到亲情的温暖。

准备材料

以下是制作家常清炖鸡汤时需要的材料：

• 去骨鸡肉（500克）
• 姜片（10克）
• 葱（1根）
• 蒜头（3粒）
• 胡萝卜（1根）
• 木耳（20克）
• 清水（适量）
• 盐（适量）
• 米酒（1勺）
• 花椒（适量）

制作步骤

接下来是制作家常清炖鸡汤的详细步骤：

1. 准备材料，鸡肉去骨后切成小块。

将鸡肉洗干净，去掉皮和骨头后切成小块。蒜头去皮，姜切片，葱洗净切段，胡萝卜刮皮切成小块，木耳泡发切成小块。

2. 将锅加热，加入姜片、葱、花椒和米酒。

将锅加热并倒入几片姜片、葱段和适量花椒，加入半勺米酒后煸炒出香味。

3. 加入清水和所有的材料，炖煮约90分钟。

将鸡肉块、蒜头、胡萝卜、木耳和清水一起放入锅中。大火煮开后转小火，炖煮约1小时30分，放适量的盐调味即可。

营养价值

家常清炖鸡汤富含蛋白质和各种矿物质以及维生素，有很多益处：保持身体健康、滋润皮肤和帮助消化。鸡汤不仅可口，还是一种营养丰富的美食。

在制作家常清炖鸡汤时，切勿搭配太多的食材。否则，菜肴稍微草率，可能就会影响到鸡汤的味道。此外，在添加辅料时，请用勺子慢慢加入，以便于调整味道和口感。

结尾

制作家常清炖鸡汤非常简单，它也是从老祖辈们流传下来的珍贵美食之一。倒入适量的米酒可以去除腥味，同时进一步增强汤的味道。希望您也可以通过我们的介绍，尝试一下这道美味的家常菜！