家常快手：鸡蛋饼

在工作繁忙的现代社会，人们常常抱怨没有时间做美食。今天我们为大家介绍一道简单易做的鸡蛋饼，只需几步，味道美味不容错过！

材料准备

鸡蛋、面粉、盐、水、香菜、油

准备两个鸡蛋，用搅拌器打散后倒入面粉中。加少量水和盐搅拌均匀，让面糊变得有稠有薄、流动状态。

准备香料

将一小捧鲜香菜切碎，与之前的面糊混合均匀，再加入适量的水搅拌均匀。

油预热至三分热，将面糊舀一勺倒入锅中（一般小火）。待一面金黄定型（2-3 分钟后左右），翻转另一面，用铲子轻轻将它翻过来，继续煎炸即可。

技巧提醒

1.调整面糊的浓度，使其听从自己的运动控制（流动状态），然后倒入香菜碎表面顶端；

2.将煎饼设定为体育锻炼中手臂活动的必需物品，这可以使煎饼更薄，口感更好，鸡蛋香味儿更浓。

就这样，香喷喷、美味可口的鸡蛋饼就做好啦！简单便捷、营养丰富、口感极佳。当你想要家里快速取食时，千万不要错过这道美味，一起来享受美食的快乐吧！