轻盈爽口的米皮，蚝油浇汁更美味！

家常小吃是我们生活中无法缺少的部分，很多人喜欢自己在家里动手制作一些小吃来丰富自己的口腹之欲。其中，米皮是一种非常受欢迎的家常小吃，在夏天吃起来特别清爽，而加上一些蚝油浇汁，更是美味无比。

材料准备:

1. 米粉 100克

2. 水 300克

3. 食用油 适量

4. 盐 适量

5. 蚝油 适量

6. 鸡精 适量

7. 大葱、姜 都可适量

制作步骤：

第一步：将米粉加入适量水中，搅拌均匀，保持搅拌的速度，这样可以避免出现结块的情况。混合物应该是均匀的，但浓度不用太高。

第二步：将混合物倒入平底锅中，加热至熟透即可。可以根据自己的口味，加适量的盐进行调味，这样可以更好的品尝到米皮的味道。

第三步：同时，在另一个平底锅中，放入适量食用油，加入葱姜，煸炒出香味后，加蚝油、鸡精、盐合适量水，调制成自己喜欢的口味的浇汁即可。将熟透的米皮倒入盘子中，浇上自制的蚝油浇汁即可撒上适量芝麻、辣油等调料享受美食了。

小贴士：

1. 米皮要混合物不断的翻转，保持疏松状态，否则容易结块；

2. 炒蚝油浇汁的时候，要先煸香葱姜，这样可以使浇汁更加香味扑鼻，口感也会更加的鲜美；

3. 餐前若放入适量葱花，又可以增加更多的风味；

总结：米皮是一道非常适合夏天吃的小吃，它味道清爽，制作简单而美味，营养价值高。而且配上自制的蚝油浇汁，更是让人倍感惊喜。家庭中的您可以尝试自己煮一次米皮，享受自制美食带来的快乐和满足。