家常咸蛋鸡腿：健康美味，让家人开胃的美食

做一道美味又健康的家常菜肴是每个家庭主妇的一大责任。而家常咸蛋鸡腿无疑是其中之一。这道美食不仅十分容易制作，而且口感鲜美，营养丰富，并且其独特的咸蛋香气，更是赢得了广大食客的青睐。下面，就来分享家常咸蛋鸡腿的制作方法。

所需材料：

鸡腿2个、盐适量、生抽适量、葱段、姜片、花椒、咸鸭蛋黄2个、干辣椒4个、白胡椒粉适量、麻油适量、料酒适量。

制作方法：

第一步：准备一个大碗，将鸡腿放入其中，加入盐、生抽、花椒、葱段、姜片、料酒等调料，并将其腌渍10分钟左右。

第二步：将前期腌渍的鸡腿放入烤箱中，以180度的温度烤15分钟。

第三步：先将咸鸭蛋黄剥开，然后将蒸蛋架加入一定量水，将鸡腿放入蒸锅中热至75%熟，再将咸鸭蛋黄碾成粉末撒在鸡腿上面，最后继续热3-5分钟。

小贴士：

1、鸡腿可以预先用盐水焯一下，这样可以去掉血水，减少腥味。

2、咸鸭蛋黄不建议用手压碎，可以用料理机或者碾碎粉末来使用。

3、可以根据自己口味调整添加干辣椒和白胡椒。

作为一道口感美味，又营养健康的家常菜肴，家常咸蛋鸡腿不仅适合日常生活，还可以在朋友聚会时做为招待佳肴，受到大家的好评。想要吃到更加美味的家常咸蛋鸡腿，不妨自己动手尝试制作哟！